La fête du Porc
La HESTE DOU PORC samedi 14 Janvier 2012 à Labouheyre
Réservations: du 3 au 7 janvier et du 9 au 11 janvier 2012 de 17 à 20h00 au local du comité des fêtes.
Renseignements au 05.58.07.00.36
Programme complet en téléchargement:
Chaque début d'année, La heste deu porc remplit la salle des fêtes pour une journée de ripaille mêlée des odeurs fortes de sauce de cochon, de poule au pot, de cochonnaille… avec force légumes pour faire passer les agapes de fin d'année et être les auxiliaires bienfaisants pour assouplir les estomacs pliés de rire ou de pleurs, quand ce n'est pas les deux à la fois, à entendre les contes humoristiques des jongleurs de mots d'aujourd'hui.
Dès 8 heures, les tripes de veau seront servies pour prendre des forces. Toute la matinée, les chaudrons et grandes marmites mijoteront qui la cinquantaine de poules emmaillotées dans les filets, qui les 130 kg de sauce de porc touillée en permanence sur la dizaine de trépieds alignés à l'arrière de la salle des fêtes. Pendant ce temps, les expertes en cochonnailles, souffle court pour vérifier l'étanchéité des boyaux, mains dans le résiné à préparer les boudins… se feront plaisir en démontrant aux plus jeunes qu'elles n'ont rien oublié des traditions.
De l'apéritif au spectacle, juste le temps de savourer une lichette de poule au pot et de touiller quelque croûton dans la sauce de porc, les Rionnais de L'Esquipadge de la Lutz feront chanter de tablée en tablée les airs incontournables du temps passé connus de tous, grosse pile de partitions pour orgue de barbarie à leur disposition. Les deux compères seront encore là pour animer la fameuse garbure de la soirée.